Restoran merupakan salah satu fasilitas yang
mempunyai peranan penting di setiap hotel, tempat ini berfungsi untuk
menyelenggarakan acara makan siang (Lunch) dan makan malam (Dinner) dengan
menyajikan macam-macam menu.
Untuk memberi pelayanan yang baik pada tamu restoran
diperlukan petugas yang terampil dan cekatan, petugas yang dimaksud adalah waiter/ss peranan seorang waiter/ss sangat penting, karena
pelayanan yang memuaskan akan mendukung dan menarik minat tamu untuk.
Seperti dijelaskan oleh Drs.Adi Soenarno M.B.A (1995
– 2005) “Waiter/ss adalah pelayan
restoran laki-laki maupun perempuan yang mempunyai tugas menunggu tamu,
melayani pemesanan atau order dalam menyajikan makanan dan minuman untuk tamu.“
Dalam melaksanakan tugasnya waiter/ss membutuhkan peralatan dan bahan untuk memperlancar
oprasional kerja.
No comments:
Post a Comment