Departemen Departemen Hotel Berbintang 5

Anda ingin mendirikan sebuah hotel? Apabila iya, sebaiknya anda mengetahui dulu hal-hal berikut ini. Secara umum hotel berbintang lima biasanya memiliki 9 Departemen, diantaranya adalah :

1.         Front Office Department

Adalah departemen hotel yang tugasnya berhubugan lagsung dengan tamu, menerima pemesanan kamar tamu, menerima pendaftaran tamu, maupun memberikan informasi yang diinginkan tamu. Departemen ini merupakan kesan prtama bagi tamu ketika tamu hendak check in.

Adapun seksi-seksi di Front Office Departement adalah sebagai berikut :

a.    Reservation

b.    Reception

c.    Telephone Operator

d.    Front Office Cashier

e.    Uniform Service/Concierge

f.      Information section

g.    Guest Relation Officer

2.         Food and Beverage Department

Adalah departemen hotel yang menangani hal-hal yang berkaitan dengan mengolah menyediakan makanan dan minuman serta bertugas memberikan pelayanan kepada tamu pada saat makan di restaurant. 

Food & Beverage Department dibagi beberapa bagian diantara lain :

a.    Food & Beverage Production

Adalah bagian yang bertugas mengolah bahan makanan menjadi  bahan matang untuk disediakan kepada para tamunya.

b.    Food & Beverage Service

Adalah bentuk pelayanan berupa pengantaran order tamu. Food & Beverage Service dibagi menjadi dua bagian lagi yaitu

1)    Food Service

2)    Beverage Service

3.         Housekeeping Department

Merupakan departemen hotel yang bertanggung jawab atas seluruh kebersihan hotel baik dalam ruangan maupun public area serta membersihkan berbagai fasilitas hotel.

4.         Accounting departement

Merupakan departemen hotel yang bertanggung jawab atas masalah administrasi hotel, baik pengeluaran maupun pendapatan keuangan di hotel.

5.         Personalia/HRD Department

Adalah departemen hotel yang bertugas menerima dan menempatkan karyawan/trainee. serta menangani masalah yang dihadapi karyawan.

6.         Engineering Department

Adalah departemen hotel yang bertanggung jawab untuk menangani perawatan maupun perbaikan atas semua alat-alat serta mesin yang ada di hotel apabila mengalami kerusakan.

7.         Marketing department

Adalah suatu bagian yang bertugas memasarkan hotel kepada masyarakat maupun pelanggan agar hotel tersebut mendapatkan peningkatan tamu.

8.         Purchasing department

Adalah bagian yang bertanggung jawab atas keseluruhan pembelian pengadaan serta semua kebutuhan hotel.

9.         Security Department

Adalah bagian yang bertugas menjaga keamanan hotel maupun tamu selama menginap di hotel.