PERSONAL PROJECT DESCRIPTION FRONT OFFICE

A.      FRONT OFFICE MANAGER

The main functions: Directly supervise all front office personnel and ensure that all the operations department running smoothly.

Duties and responsibilities:

1.        Participate in the selection of the selection front office clerk

2.        Supervise the front office workload

3.        Evaluate the performance of the work front office clerk

4.        Maintain working relationships and communication conducive to another department in the hotel.

ROLE OF FRONT OFFICE

Connecting from previous posts, here I will describe some of the role of the front office. Department front office a mission that is vital for the success of the hotel business. For products that become the main income (main revenue / income) is the hotel room. While the second largest revenue is from food and beverages (food & beverage).

DEFINITIONS AND FUNCTIONS OF FRONT OFFICE

Some people may be confused by the many departments within the hospitality, but with many departments stretcher all the work becomes easier because then all employees have a duty and responsibility of each according to his department.

Before going any further I will explain here once one of the departments within the hotel is no less important.

A. UNDERSTANDING THE FRONT OFFICE

The front office is the front office. In the context of understanding the hotel, the front office is a department in the hotel that is located in the front. Precisely not so far from the front door of the hotel or lobby. This area is the busiest place in the hotel. With its location at the front of the front office, including departments in looking and most easily viewed by guests.

Ruang Lingkup dan Tanggung Jawab Departemen Housekeeping

Departemen Housekeeping terdiri dari beberapa bagian yang menjadi dalam lingkup tanggung jawabnya, yaitu :

Room Division manager

Room Division Manager bertugas menangani segala sesuatu yang berhubungan dengan kamar-kamar hotel.

Executive housekeeper

Executive Housekeeper bertugas merencanakan program kerja, mengkoordinir pelaksanaan tugas pekerjaan dihousekeeping, memimpin para supervisor maupun bawahan housekeeping, mengontrol kerja bawahan, bertanggung jawab atas standar kebersihan.

Asstant Excecutive Housekeeper

Assistant Executive Housekeeper bertugas membantu executive housekeeper, mengkoordinir para supervisor dan bawahan, melaksanakan program kerja, memimpin dan membuat daftar kerja bawahan, mewakili excecutive housekeeper saat berhalangan, mengajukan pembelian alat-alat, chemical, perlengkapan tamu, mengontrol pemakaian alat-alat, chemical, dll.

Order taker

Order Taker bertugas menerima informasi baik dari luar hotel maupun dari dalam hotel dan menyampaikannya kepada orang yang berkepentingan tersebut.

Departemen Departemen Hotel Berbintang 5

Anda ingin mendirikan sebuah hotel? Apabila iya, sebaiknya anda mengetahui dulu hal-hal berikut ini. Secara umum hotel berbintang lima biasanya memiliki 9 Departemen, diantaranya adalah :

1.         Front Office Department

Adalah departemen hotel yang tugasnya berhubugan lagsung dengan tamu, menerima pemesanan kamar tamu, menerima pendaftaran tamu, maupun memberikan informasi yang diinginkan tamu. Departemen ini merupakan kesan prtama bagi tamu ketika tamu hendak check in.

Adapun seksi-seksi di Front Office Departement adalah sebagai berikut :

a.    Reservation

b.    Reception

c.    Telephone Operator

d.    Front Office Cashier

e.    Uniform Service/Concierge

f.      Information section

g.    Guest Relation Officer

Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping

Public Area Section (Housekeeping) adalah bagian yang bertanggung jawab atas  kebersihan, kerapian, dan kenyamanan tamu hotel di public area. Housekeeping terdiri dari beberapa bagian yaitu :

1.         Public Area supervisor

2.         Public Area attendant

3.         Night Cleaner

4.         Toilet Attendant

5.         Florist

Public Area Supervisor

Bertanggung jawab atas kebersihan, kerapian dan pemeliharaan Public area, seperti lobby, F&B outlet, meeting room,offices, parking area, swimming pool, public toilet dan sebagainya, sesuai dengan standard dan prosedur yang ditentukan.

Meeting room

Meeting room adalah suatu fasilitas di hotel yang biasanya disewakan untuk tempat pertemuan, bisnis(meeting), seminar dan lain-lain. Seperti yang dijelaskan oleh W.J.S Poerwadarminta (1982:643) “Meeting room merupakan suatu tempat pertemuan.”

Bar

Bar adalah tempat yang menjual minuman alkohol dan non alkohol. Bar merupakan bagian yang terdapat didalam food & beverage service departmen. Adapun jenis-jenis bar yang ada diantaranya adalah portable bar,  swimming pool bar, dan bar lounge. Dalam hal ini penulis akan menjelaskan tentang bar yang selain menjual minuman disertai dengan makanan ringan dan bar tersebut diiringi dengan musik yang lembut. Bar jenis ini disebut dengan bar Lounge.

Restoran

Restoran merupakan salah satu fasilitas yang mempunyai peranan penting di setiap hotel, tempat ini berfungsi untuk menyelenggarakan acara makan siang (Lunch) dan makan malam (Dinner) dengan menyajikan macam-macam menu.

Banquet

Banquet merupakan bagian dari food & beverage departemen yang salah satu   fungsinya adalah menjual function room, menkoordinasi, sampai dengan melayani penyelenggaraan suatu acara, biasanya pelayanan banquet ini di peruntukan untuk tamu-tamu tertentu yang merupakan satu kelompok baik yang berskala kecil, menengah hingga besar.

Spa

Salah satu bagian dihotel yang berfungsi melayani kebutuhan kebugaran dan relaksasi bagi para tamu yang menginap dihotel.

Spa berasal dari bahasa latin dan diambil dari istilah santé per aqua yang artinya sehat melalui terapi air. Spa memiliki beberapa makna diantaranya solus per aqua yang berarti perawatan secara tradisional yang menggunakan air sebagai medianya.

Housekeeping

Housekeeping ialah bagian dari hotel yang bertanggung jawab atas kenyamanan, kebersihan dan kerapihan kamar tamu agar bisa di jual kembali. Menurut Rumekso, S.E ( 2001 : 223 )”House artinya rumah, gedung, wisma, hotel. Sedangkan “keeping mempunyai arti merawat, menjaga oleh sebab itu Housekeeping di sebut juga Tata Graha”.

Food and Beverage Department

Di dalam sebuah hotel terdapat beberapa departemen yang berperan penting dalam kelancaran operasional hotel tersebut. Salah satu departemen yang penting yang penting keberadaannya adalah Food and Beverage Department. Food and Beverage Department adalah salah satu bagian yang melayani dan mengolah makanan dan minum untuk tamu di dalam hotel.

Serba Serbi Hotel

Indonesia dikenal dengan zamrud khatulistiwa memiliki keanekaragaman budaya, bahasa, serta keindahan alam. Hal tersebut memikat para wisatawan untuk berkunjung ke Indonesia. Dengan tujuan menikmati keindahan alam dan budaya yang dimilikinya. Pemerintah kini sedang giat mengembangkan sektor pariwisata karena sektor ini dianggap menjadi salah satu penghasil devisa negara.